حلويات رمضانيه

[mashare]

حلويات رمضانيه

بمناسبه قدووم رمضان حبيت اني ..


اولا اقول كل عام وانتم بخير
ثانيا ابي اقدم لكم حلوياتـ بمناسبه قدووم رمضانـ

نبدأ ...

محلبية الكاكاو اللذيذة


المقادير

3 أكواب حليب سائل
¾ كوب سكر
½ 3 ملعقة طعام نشا
3 ملاعق طعام كاكاو بودر
ملعقة ماء ورد
2 ملعقة طعام فستق مبشور
قليل من الشوكلاته المبشور ( أنا استخدم الفليك )


الطريقة

يخلط السكر والنشا والكاكاو ويضاف الحليب تدريجيا مع التحريك
يوضع المزيج فوق نار هادئة ويستمر تحريكه حتى يتماسك قوامه
يضاف ماء ورد ويرفع عن النار
يصب الخليط في كؤوس التقديم ويتزين بالفستق المبشور والشوكولاته المبشورة ( الفليك )
توضع الكؤوس في الثلاجة حتى تبرد تماما ثم يقدم بالعااافية على قلوبكم
كيكة جوز الهند



المقادير:

2 كوب دقيق
1 كوب جوز الهند
1 كوب سكر
نصف كاس سمن
1 كوب حليب سائل
2 بيضة
2 ملعقة بيكنج باودر
ملعقة صغيره فانيليا


الطريقة :

تخلط المقادير وتوضع بقالب الكعك و تدخل الفرن و بعد النضج يصب عليها حليب نستله المركز وترش بجوز الهند
وبالهناء والعافية
تشيز كيك

مقادير الطبقة الاولى :

1 علبة بسكويت دايجستيف كبير 400 جرام
1 اصبع زبدة 113 جرام سايحة

مقادير الطبقة الثانية :

3 ظرف دريم ويب
3/4 كوب حليب بارد
1 باكت جلي ليمون
1/2 كوب ماء مغلي
12 حبة جبن كيري

مقادير الطبقة الثالثة :

علبة باي فيلينق بنكهة الكرز الازرق

الطريقة :

نطحن البسكويت في المطحنة الكهربائية و نتأكد انه اتطحن ناعم
( أنا شخصيا بنزله من مصفاة ناعمة )
نخلط البسكويت مع الزبدة جيدا ثم نفرد الخليط في الصينية ذات القاع المتحرك
ونضع الصينية في الثلاجة لحين الإنتهاء من عمل الطبقة الثانية .

نخلط جلي الليمون مع الماء المغلي ونتركه يبرد
نضع بودرة الدريم ويب في وعاء ونضيف الماء البارد ونخلط جيدا حتى يتضاعف الخليط
ثم نضيف الجلي بعد أن يبرد بالتدريج ونخفق
نضيف الكيري ونخلط جيدا حتى يتجانس الخليط

ثم نصب الخليط على الطبقة الأولى
نضع الصينية في الفريزر إلى حين قبل التقديم بساعة
قبل التقديم نصب الحشو على الطبقة الثانية ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد
عند التقديم نمرر السكين بين الحلى والصينية حتى يسهل فك القالب
نفك القالب والقاعدة أيضا ونضعه في طبق التقديم

نحتاج

4 قشطة
4 دريم ويب
4 كريم كراميل ( بدون الكراميل الاحمر فقط البودرة )
1 حليب رينبو
6 ملاعق نيدو
بسكويت نبيل او اولكر او جلوكوز


الطريقة :

نخلط كل المقادير مع بعض دون البسكويت

حتى نحصل على كريمة كثيفة صفراء اللون

ناخذ جزء منها ونخلطه مع كاكاو بودرة

الحين جيبي البسكويت
واغمسيه في صحن به ماء مذاب فيه ملعقة نسكافيه

وصفي طبقة من البسكويت في صينية بايركس

ومن ثم ضعي طبقة من الكريمة الصفراء

ثم طبقة بسكويت

ثم الكريمة البنية

ثم طبقة بسكويت

ثم بقية الكريمة الصفراء

وزينيها حسب رغبتك

وضعيها في الثلاجة مدة ساعة أو أكثر

عيش السرايا


إليكم الطريقة والمقادير:

اول شي طبقة التوست
لما اعمل اي شي من التوست تزيد عندي الاطراف فاحمرها بالفرن وبعدين اطحنها يصير عندي شكلها مثل البقسماط
اخذ منها كوبين ونص واحمره اشوي بالمقلى بدون دهن
وبعدين ابعده عن النار واكب عليه كوب ونص شيره او اقل حسب ماتحبين الحلى واخلطه جيدا حتى يتشرب كل الشيره
احط الخليط في طبق البايركس واساويه واضغط عليه اشوي اشوي

نجي لطبقة القشطة:

كوبين حليب سائل
خمس ملاعق اكل نشا مملوئه
قليل من الهيل
وماء ورد
وعلبة قشطه

احط الحليب والنشا والهيل حتى يثخن عندي وبعدين اكب فوقه القشطه واخلطه بسرعه حتى يمتزج الخليط جيدا
اخر شي احط ملعقتين او ثلاث ملاعق ماء ورد واخلطه
اصبه فوق طبقة التوست واساويه وارتب شكله

نجي للمكسرات

حطي صنوبر والكازو وحمريهم بالدهن اشوي
وحطي لوز مكسر وفستق واشوي جوز الهند
بالاخر حطيها بالثلاجه حتى تبرد وقطعيها ووزعيها
وفي ناس تحب تاكلها وهي دافيه او ساخنه اشوي



و عليكم بالعافيه

منقوول ...

منتديات وهم النسائية | مطبخ وهم الالكتروني

[mashare]

.......................................